嗨，列位亲们大家好，我是爱下厨房，爱做美食的69岁老太太，风雨彩虹。家里买了许多鸡胸肉，上一次做一个小酥肉，孩子说特别好吃。
鸡胸肉自己特别发板。不容易入味，所以说做鸡胸肉的时候就需要用点心思，去琢磨怎么才气把鸡胸肉做的入味不柴不硬。我今天就用鸡胸肉和燕麦片做好吃的。这样做鸡胸肉才气不柴，不硬，还入味，吃起来还不腻。
爱吃肉和特别喜欢吃香的朋侪们有福了，风雨彩虹要和大家分享一款鸡胸肉特别好吃的做法。这种做法很是的简朴，只要你一看一学就会。鸡胸肉是所有肉类之中最经济又实惠的一种食材。
它不含脂肪，就是经常吃也不会发胖,烦琐了这么多，下面亲们就看风雨彩虹分享我的制作方法和质料，现在开始。制作质料：鸡胸肉400克、大葱半根、姜1小块、生抽3ml、白胡椒粉1.5克、盐1.5克、鸡精1克、花椒粒2克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个、燕麦片15克。操作步骤：1、首先说明下，我用的是冻鸡胸肉，所以肉质不太好。
亲们最好是用新鲜的鸡胸肉，新鲜的肉质比力鲜嫩，吃着口感会更好一些。我是把鸡胸肉拿出自然解冻，然后清洗洁净，一定要切掉鸡胸肉的筋膜，因为筋膜不容易烂。然后我们把洗好的鸡胸肉用刀片成片，不要片的太薄，约莫2厘米薄厚就可以，太薄容易碎。
也不要太厚，太厚了不容易熟。鸡胸肉片。用刀背轻轻的剁，剁成十字花，翻另一面也是剁成十字名堂，使鸡胸肉松散。
这样腌制的时候就容易入味。2、现在我们把鸡胸肉腌制一下让它入味。把鸡胸肉。
放到盘子里，葱切斜刀段，姜切片都放在鸡胸肉里，放入胡椒粉、盐、鸡精、生抽、花椒粒，用手抓拌匀称腌制入味半个小时。3、再准备1个盘子，打入1个鸡蛋，用筷子打散备用。
另1个盘子放入玉米淀粉备用。今天家里没有面包糠，另有一些燕麦片，就用燕麦片来取代面包糠。燕麦片有点大，用刀把它切一切，不用切的太碎，放在盘子里备用。
4、食材都准备差不多了，鸡胸肉也腌制好了。把腌制鸡胸肉的调料捡出花椒粒，其实留下来花椒粒粘在鸡胸肉上，炸出的鸡胸肉吃到一口花椒粒，麻麻的感受特别好，不喜欢的可以都捡出不用。5、现在，我们把腌制好的鸡胸肉，先沾上玉米淀粉，把多余的抖掉。
然后沾上蛋液，沾上淀粉和蛋液，炸出的鸡排鸡肉才气滑嫩。最后沾上燕麦糠。6、锅烧热放油，油温七成热，下入鸡胸肉。转中火炸3-4分钟，翻一次面炸另一面。
再炸2分钟再翻一次面。两面炸至金黄，现在的鸡胸肉已经看着特此外，酥酥的就可以了。7、捞出把油沥洁净，切成你自己喜欢吃的形状，长条，方块，三角都可以。
如果喜欢吃椒盐的，还可以撒上点椒盐，用燕麦片取代面包糠的炸鸡排就做好了，香酥入味，做出来比卖的都好吃，喜欢的亲们也做一个吧。炸鸡排小贴士：1、亲们记得，鸡胸肉一定要切去筋膜，不要切的太薄，炸的时候容易碎。2、鸡胸肉用刀背轻轻的拍散，腌制入味，这样做出的鸡胸肉。
才好吃。3、蘸上淀粉和蛋液，这样炸出来的鸡胸肉才外面酥脆，内里滑嫩。今天的美食就做到这里，谢谢亲们的阅读，天天一道菜和大家分享。
祝福所有的亲们身体康健，万事如意，天天快乐，吃嘛嘛香。另外原创不易，老太太是自己编辑制作的视频和文字，另有自己学着拍的图片，请给风雨彩虹点个赞吧，给我一个勉励吧。#美食测评团第五期，免费送早餐机#。
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