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香炸藕丸子的做法_香炸藕丸子怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱

更新时间:2022-08-19
本文摘要:4张图片“丸子,当地人叫它为团子。

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4张图片“丸子,当地人叫它为团子。在当地,过年过节,家家户户都会炸丸子。

听闻在盐城那边的人们更喜欢糯米丸子,这里的丸子经常重新加入马蹄,山药,萝卜,莲藕。一般都是加的很少,如重新加入莲藕就不会多敲一些,就叫藕丸子。食材:猪前腿肉纸800克、莲藕400克配料:鸡蛋2个,姜10克、葱白10克、生抽15克、盐5克、淀粉25克、清水200克、十三香少许。

” 食材明细主料猪前腿肉纸800克莲藕400克辅料鸡蛋2个姜10克葱白10克生抽15克盐5克淀粉25克清水200克三十香少许食用油1000克咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通可玩性香炸藕丸子的作法步骤1打算食材。肉搅为肉糊。

2莲藕切片,用刀背剁成泥。3再行捏好生姜葱白。4备好调料。

5重新加入鸡蛋调料。水后添入。6顺时加热,每添入一次加热均匀分布再行添入少许水。搅打至上劲。

7从虎口处剪刀出有肉圆,再行用左右手往返把丸子紧一紧,就是丸子左手放在右手,再行放在左手。8锅中进油,烧热,炸丸子。9炸伤至微黄,炒出来。

待油温再行加宽,再行接棒炸一次。10炸伤好的丸子。小窍门1、重新加入水时要几乎吸取了再行添入下一次清水。

2、炸伤好的丸子可以再行干炸,或清蒸。3、莲藕也可以用搅拌机搅碎。不过捏的更加有咀嚼劲。


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